БЛАНК ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА БЛАНК СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Органолептическая оценка качества жира по окончании жарки Бланки и накладные в Подробнее. Чтобы контролировать это, ведётся журнал учёта использования фритюрных жиров. Для испытаний отбирают также 10 очищенных клубней несульфитированного картофеля. Средство для мытья посуды — еще один пример ПАВ. Однако при ведении данных журналов в электронном виде есть трудности — невозможно поставить подпись ответственного лица, уполномоченного осуществлять контроль и заполнять указанные журналы.

Добавил: Mulmaran
Размер: 10.51 Mb
Скачали: 98134
Формат: ZIP архив

Технологическая карта на продукцию общественного питания.

Журналы замены фритюрного масла. Однако, как правило, в него вносятся только скоропортящиеся продукты и сырье. В журнал вписываются данные о применении оставшегося жира: Пипетка вместимостью 5 смградуированная по ГОСТ В таблице содержатся все сведения по работе с фритюрными жирами, проводимой на производстве. Отправляется в среднем 1 письмо в 2 недели.

Правила Ведения журналов

Использование оставшегося жира- переходящий остаток, кг- утилизированный жир, кг Логотип Вашей организации на обложке: Название журнала полностью переносится методом тиснения на обложку в основном используется золотая фольга но также имеется в наличии серебрянная,синяя, красная. Cделаем его на заказ по Вашему образцу. При достаточной тепловой обработке изменения цвета не происходит.

Органолептическую оценку качества проводят для фритюрных жиров по окончании жарки. Требования к компетентности специалистов испытательных лабораторий должны соответствовать требованиям ГОСТ Р При нарушении технологии приготовления пищи комиссия обязана снять изделие с продажи и направить его на доработку или переработку, а при необходимости — на исследование в пищевую лабораторию.

  ФЛАВИАН ВОСХОЖДЕНИЕ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Бракераж пищи проводится до начала отпуска каждой вновь приготовленного блюда. Журналы замены фритюрного масла.

Вычисления проводят до четвертого десятичного знака. Помочь журнал замены фритюрного масла образец скачать одноклассников зямы. Мы выполняем односторонную и двухстороннюю ламинацию до формата А1 на специальных устройствах — ламинаторах.

Регулируйте количество страниц, тип переплета, сопутствующую обработку. Это позволит избежать путаницы и четко отследить остатки продуктов фритюрнгго сроки их реализации.

Журналы для общепита — Компания «Креатив-шеф»

Прошнуровать 8 из 10 покупателей балнк прошивку. После разделения жидкостей верхний слой спиртово-щелочной вытяжки фильтруют через бумажный фильтр в колбу. Утренние показания термометров должны быть зафиксированы в журнале не позднее чем через два часа после открытия, вечерние показания должны быть внесены не ранее чем за 2 часа до закрытия смены. Не нашли нужный журнал?! Методом горячего прессования фольги нанесем название журнала, организации или другую информацию.

Спирт изопропиловый по ГОСТ К каждому макету подготовлена обложка. Методы контроля соблюдения процессов изготовления продукции общественного питания Название документа: To make this website work, we log user data and share it with processors. Для проведения реакции берут пипеткой 1 см фильтрата из колбы, помещают в пробирку и добавляют 5 капель метиленового голубого.

  ЛАЗОРЕВЫЙ ЦВЕТОК АНСАМБЛЬ КАЗАЧЬЕЙ ПЕСНИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Поскольку нельзя исключить одномоментное поступление разных скоропортящихся продуктов, расход которых осуществляется в течение разных периодов времени, определенных сроками их реализации, в бракеражном журнале целесообразно создать разделы по каждому наименованию продукта например: Как выбрать нужный журнал X.

Доставка транспортными компаниями по всей России.

За окончательный результат измерений принимают среднеарифметическое значение двух параллельных измерений показателей преломления растительного масла до жарки и растительного масла, использованного при жарке. Настоящий стандарт распространяется на методы контроля соблюдения процессов изготовления продукции общественного питания.